We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Chicken waterzooï adalah hidangan tradisional yang lazat dari Utara, Flanders dan Belgium.
Bahan untuk 4 hingga 6 orang:
- 1 ekor ayam percuma
- 6 lobak merah sederhana
- 3 lobak
- 3 daun bawang
- 1 tangkai saderi
- 2 bawang
- 1 cawangan dari thyme
- 1 kuah ayam
- 1 kumpulan pasli
> Juga untuk menemui: waterzooï ikan
Resipi waterzooï ayam
Untuk menjayakan resipi waterzo chicken ayam, berhati-hati dengan memasaknya kerana ini akan menjadikan unggas anda lembut dan wangi serta sayur-sayuran anda dimasak dengan betul.
Jangan ragu untuk menyediakan hidangan ini sehari sebelumnya kerana lebih enak pada keesokan harinya!
1 – Memasak ayam untuk waterzooï:
Untuk waterzoï, kita mulakan dengan memasak ayam secara berasingan untuk memasak sayur-sayuran pada langkah kedua.
- Masukkan keseluruhan ayam ke dalam periuk
- Isi bahagian bawah periuk dengan air masin hingga kira-kira 10 cm
- Masukkan kuah ayam, tangkai thyme dan bawang
- Tutup dan didihkan kemudian masak selama kira-kira 45 minit pada kuahnya rendah
Setelah masak, angkat ayam, potong dan angkat semua tulang, kemudian simpan kepingan dalam jus memasak. Jangan ragu untuk meletakkan semua daging, termasuk potongan ayam terkecil yang masih tergantung di atas bangkai.
Pada peringkat ini, kita boleh meninggalkan bawang tetapi lebih baik mengeluarkan cengkih.
2 – Memasak sayur untuk waterzoo ayam:
Langkah ke-2 waterzoï terdiri dalam memasak sayur-sayuran. Kami memilih masakan yang berasingan untuk mengekalkan rasa semua sayur-sayuran.
- Kupas kemudian basuh semua sayur-sayuran
- Didihkan air ke dalam bekas besar
- Potong lobak merah dan lobak menjadi kepingan yang sama saiz (beberapa sentimeter tidak lebih)
- Potong daun bawang ke bahagian 3 hingga 4 cm secara menyerong.
- Potong saderi menjadi kepingan kecil kira-kira 1 cm
- Masukkan semua sayur-sayuran ke dalam bekas, berhati-hati agar sayur-sayuran tetap sedikit garing.
3 – Untuk menyimpulkan waterzooï ayam:
Setelah sayur-sayuran dimasak, ia ditambahkan ke dalam daging yang sudah dimandikan dalam jus.
Akhir sekali masukkan 2 hingga 3 sudu besar krim masam, pasli cincang, kemudian campurkan dengan lembut agar tidak merosakkan sayur-sayuran.
Biarkan waterzoi ayam berehat dan kemudian panaskan semula sebelum dihidangkan.
Kami suka menghidangkan waterzoï dalam piring sup, dengan jus sebanyak mungkin (seperti dalam foto!), Roti dan mentega ...
Nikmati hidangan anda !
- Juga untuk ditemui: waterzooï ikan
Hidangan sampingan ayam dan waterzooï
Anda boleh menyajikan waterzooï seperti itu, hanya dengan roti dan mentega, atau meletakkan nasi di sisi dan sajikan terus di atas pinggan sehingga dimandikan dalam jus seperti sayur-sayuran lain.
