Resepi makanan

Nasi paupiettes dengan lada dan Comté

Nasi paupiettes dengan lada dan Comté


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Resipi paupiette daging sapi dengan lada dan Comté memberikan nota Mediterranean untuk klasik gastronomi yang hebat ini.

Bahan untuk 4 orang:

  • 5 potong sapi
  • 2 lada
  • 8 buah zaitun hitam diadu
  • 80 g Comté
  • 2 sudu besar sudu minyak zaitun
  • 20 g mentega
  • 2 biji telur
  • 2 sudu besar sudu cuka wain
  • 20 cl kaldu ayam
  • 1 ranting dari thyme
  • Lada garam

Nasi paupiettes dengan lada dan Comté

- Minyak loyang, letakkan keseluruhan lada di atasnya. Masukkan ke dalam ketuhar dan biarkan kulit menjadi gelap. Masukkan lada dalam beg plastik selama 5 hingga 8 minit. Kemudian buang kulit dengan mudah. Benih mereka dan keluarkan batangnya.

- Potong Comté menjadi kepingan.

- Potong buah zaitun menjadi kepingan.

- Dalam mangkuk pengisar, satukan potongan daging mentah yang dipotong menjadi kuning telur. Campurkan, musim dan campurkan lagi.

- Balut potongan kecil yang rata dalam filem pelekat. Ratakan dengan pin penggulung. Bungkus dan sikat dengan kuning telur yang tinggal. Musim, letakkan sepotong lada, lapisan pemadat, kepingan keju dan sedikit zaitun di atasnya.

- Balut pengisian dengan potongan daging dan ikatkan keseluruhannya ke dalam paupiettes.

- Di dalam piring kaserol, panaskan minyak dan mentega, panaskan paupiettes. Perah dengan cuka dan kuahnya. Masukkan tangkai thyme. Tutup dan masak selama 15 hingga 20 minit.

- Keluarkan dan simpan paupiettes. Kurangkan sos di atas api yang tinggi.

- Hidangkan paupiettes dengan sos. Selamat mencuba!

Chef's B.A.ba

- Daging sapi boleh diganti dengan ayam belanda dan Comté dengan Emmental.

PERKATAAN MEMASAK

Deglaze: larutkan dalam cecair (air, cuka, crème fraîche, wain, daging sapi, dll.) Jus memasak yang melekat di bahagian bawah bekas setelah dimasak. Anda kemudian perlu menggosok kuali dengan spatula untuk melepaskannya dan mencampurkannya dengan cecair. Mereka akan berguna untuk menyediakan sos.

Resipi: T. Debéthune, Foto: C. Herlédan


Video: Poulet sauce champignons crémeuse à lail (Jun 2022).


Komen:

  1. Kelwin

    Walaupun sangat baik.

  2. Don

    Release me from it.

  3. Kentaro

    It is remarkable, this valuable message

  4. Maichail

    aha terima kasih!

  5. Dimitrie

    Anda membenarkan kesilapan. Saya menawarkan untuk membincangkannya. Tulis kepada saya di PM, kami akan mengatasinya.



Tulis mesej