Biji Tonka dan mentega badam

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sebagai tambahan kepada penkek dan gula-gula lain, ikan dan juga daging sejuk asap, kacang tonka dan mentega badam mengejutkan kerana ia menggembirakan selera.

Bahan untuk 4 orang:

100 g mentega tanpa garam
1 biji kacang
70 g kacang almond
1 sudu kecil kopi pastis

Resipi kacang tonka dan mentega badam

Keluarkan mentega dari peti sejuk 1 jam sebelum menggunakannya.

Buat serutan kecil kacang tonka.

Dalam mangkuk, gunakan mentega dengan garpu sehingga memakan salap yang konsisten.

Masukkan serbuk badam, kacang tonka dan pasta mentega yang dilembutkan. Campurkan sehingga anda mendapat tekstur yang halus.

Letakkan mentega campuran pada selembar pelekat dan bentuk ke dalam gulungan, berhati-hati untuk menutup kedua hujungnya.

Letakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam hingga 1 jam 30 minit (atau 15 minit di dalam peti sejuk beku).

Chef's B.A.BA

Sebagai makanan penaik dan gula-gula lain, ikan dan juga daging sejuk asap!

Butter yang berbeza:

Butter boleh dikelaskan mengikut beberapa kriteria: rawatan pengawetan yang digunakan pada krim yang digunakan
pembuatan (mentega yang dipasteurisasi, misalnya), kandungan lemaknya, asal usulnya (butir AOC) atau tekniknya
Pembuatan.

Untuk resipi anda, anda boleh menggunakan: mentega tanpa garam, mentega separa masin dengan kandungan garam antara 0,8 dan 3% garam atau mentega masin dengan lebih daripada 3% garam.

Ketahui lebih lanjut mengenai kacang tonka

Biji tonka (atau tonka bean) adalah buah pokok dari mana ia berasal: Jati, berasal dari Amerika Latin. Warnanya, hitam pekat, semuanya berkerut, dengan wangian yang sangat kuat dan unik.

Dalam memasak, kacang tonka membawa aroma badam yang kuat, hangat dan manis dengan sedikit vanila.

Foto: C. Herlédan