Pencuci mulut

Nougat sejuk

Nougat sejuk


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nougat beku yang lazat dengan buah manisan ini akan dinikmati dengan memanjakan.

Bahan untuk 4 orang:

  • 115 g buah gula-gula
  • 5 cl rum
  • 125 g gula kastor
  • 20 cl krim cair (30% lemak)
  • 2 biji telur
  • 65 g gula kastor
  • 2 cl air
  • 60 g badam yang dihiris
  • 10 g mentega separuh masin

Grout

  • 150 g raspberi
  • 150 g kismis
  • 50 g gula aising

Nougat sejuk

Nougat:

Dalam mangkuk salad, letakkan buah-buahan manisan, tuangkan rum. Biarkan untuk maserate.

Nougatine:

Dalam periuk, letakkan 65 g gula, tuangkan 2 cl air. Caramelize sehingga warna berambut perang muncul. Masukkan badam, 10 g mentega. Sebarkan pada loyang yang tidak melekat. Biarkan sejuk.

Kupas nougatine, potong menjadi kepingan besar. Masukkan ke dalam mangkuk pengisar. Campurkan dengan cepat sehingga mendapat campuran kasar.

Pukul krim cair sehingga melekat pada cawangan whisk.

Masukkan nougatine dan buah-buahan manisan.

Klarifikasi telur, pukul putih telur, tambah 25 g gula.

Pukul lagi dan masukkan gula yang selebihnya. Putih telur harus melekat pada dahan pukul. Masukkan ke dalam campuran di atas. Bahagikan kepada ramekin kecil dan letakkan di dalam peti sejuk.

Coulis:

Basuh dan toskan buahnya. Campurkan mereka. Tapis dan masukkan gula aising.

Hidangkan nougat beku dengan coulis buah merah.

BBA Chef

Buah manisan boleh diganti dengan buah kering (kismis, aprikot lembut, prun, dll.).

SISI CELLAR: Champagne

Perkataan dari dapur

Jelaskan telur : Pisahkan kuning dari putih.

Macerate : rendam makanan dalam cecair (alkohol, minyak, cuka, jus lemon, wain, dan lain-lain) untuk jangka masa yang lebih lama atau lebih pendek untuk mengawet atau mencicipnya (contohnya: maserat ceri masam dalam brendi) .

DENGAN BAIK

Kalori setiap orang: 565

Foto: C. Herlédan


Video: Chinese Peanut Nougat. Gooey Marshmallows in Under 15 Minutes (Jun 2022).


Komen:

  1. Tozilkree

    And how in that case it is necessary to act?

  2. Masselin

    What an admirable phrase

  3. Broughton

    I am sorry, that I interfere, but it is necessary for me little bit more information.

  4. Goodwyn

    It is the excellent idea. Saya menyimpannya.

  5. Kajishura

    valuable information

  6. Fogarty

    It is remarkable, rather valuable message



Tulis mesej