Pinggan mangkuk

Ayam dalam sos, sayur-sayuran dan nasi lazat

Ayam dalam sos, sayur-sayuran dan nasi lazat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Berikut adalah resipi ayam yang lazat dalam sos, sayur-sayuran dan nasi yang enak.

Bahan untuk 4 orang:

Ayam dalam sos terbaik:

  • 1 ayam dari 2 hingga 2.2 kg diikat
  • 1 biji bawang
  • 2 ulas
  • 4 lobak merah
  • 4 daun bawang
  • 2 cawangan dari saderi
  • 1 sejambak garni
  • 50 g mentega
  • 50 g tepung
  • 15 cl krim berat
  • garam kasar
  • lada tanah baru

Nasi sedap:

  • 1 bawang besar
  • 60 g mentega
  • 280 g beras arborio
  • 15 cl wain
  • 30 g parmesan
  • 1 secubit buah pala
  • Garam, 10 biji lada

Ayam dalam sos, sayur-sayuran dan nasi yang enak

Sediakan ayam betina:

- Dalam piring kaserol, letakkan ayam dan tutup dengan air. Didihkan,

Musim dengan garam kasar, kemudian reneh dan tutup selama 2 jam 30 minit.

- Selama ini, kupas dan basuh bawang, tusuk dengan cengkih.

- Kupas dan basuh lobak merah.

- Basuh dan potong sayur bawang hingga 2/3.

- Basuh, nipis dan potong saderi menjadi beberapa bahagian.

- Skim permukaan casserole secara berkala dan letakkan sayur-sayuran di sana dengan sejambak garni dan lada.

Masak selama 30 minit lagi.

- Tapis dan buang air kaldu, letakkan semula di dalam piring kaserol bersama ayam.

Buat sos terbaik:

- Dalam periuk, cairkan mentega, letakkan tepung, campurkan dan masak selama 2 hingga 3 minit.

- Biarkan sejuk kemudian tuangkan, senduk demi senduk, 50 cl kaldu panas.

Masak sehingga kuah pekat, kemudian kacau krim. Musim.

Untuk nasi yang sedap:

- Kupas, basuh dan cincang bawang, masukkan coklat ke dalam 30 g mentega. Masukkan beras, mutiara dan tuangkan wain. Sejat 1 minit kemudian tuangkan 1 l kaldu panas. Tutup dan masak selama 15 hingga 20 minit.

- Musim dengan garam, biji lada dan pala. Masukkan baki mentega dan Parmesan parut.

- Potong ayam dan potong dengan sos, sayur-sayuran dan nasi.

Chef's B.A.ba

Untuk mutiara nasi, salutkan dengan baik ke dalam mentega sehingga menjadi lut (tanpa keperangan). Yang paling penting, jangan bilas, ia akan hilang

sebahagian daripada patinya, penting untuk kejayaan risotto.

Resipi: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Ayam Masak Lemak Cili Api. Resepi Original Negeri Sembilan (Jun 2022).