Jalan masuk

Daun hancur, pir Fourme

Daun hancur, pir Fourme


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Inilah perkahwinan yang berjaya antara kebun sayur dan kebun dengan resipi leek lero, pear à la Fourme ini.

Bahan untuk 4 orang:

  • 250 g pastri puff
  • 1 putih daun bawang
  • 15 g mentega separuh masin
  • 80 g Fourme D'Ambert
  • 1 Pir (william, persidangan)
  • 1/2 lemon
  • 1 biji telur
  • 1 sudu besar susu
  • Garam, lada tanah baru

Daun hancur, pir Fourme

Manis dan masin!

- Gulungkan pasta puff di permukaan kerja, potong bulatan berdiameter 12 cm (menggunakan mangkuk). Letakkannya di atas loyang yang tidak melekat. Tusuk dan simpan di dalam peti sejuk.

- Keluarkan daun pertama dari daun bawang putih. Basuh, potong menjadi julienne dan peluh dalam mentega selama 2 hingga 3 minit. Musim.

- Potong keju menjadi kiub.

- Kupas dan perah limau. Potong dua secara menegak,

duri itu. Potong ke dalam kepingan nipis, lemon lagi.

Panaskan oven hingga 200 ° C (th. 6/7).

- Pecahkan telur, masukkan ke dalam mangkuk, masukkan sedikit garam dan susu.

Pukul menjadi telur dadar.

- Di tengah bulatan, sebarkan daun bawang, irisan pir dan keju. Lipat (seperti selipar), kimpal tepi. Sikat permukaan dengan campuran telur.

- Bakar selama 10 hingga 15 minit (jika perlu, kurangkan termostat ketuhar hingga 170 ° C (th. 5/6) setelah 5 minit pertama memasak.

Untuk berkhidmat !

BBA Chef

Di luar musim, anda boleh menggunakan pir dalam bentuk sirap.

Sekiranya anda membeli doh siap pakai, pilih doh mentega tulen.

SISI CELLAR: Perry (sari pir).

Perkataan dari dapur

Keringat: keluarkan air dari tumbuh-tumbuhan sayur dengan memanaskannya dengan lembut tanpa mewarnai bahan berlemak untuk menumpukan rasa.

Potong ke dalam julienne nipis: Potong ke dalam kepingan biasa tebal 1 hingga 2 mm kemudian lapis dan potong dengan filamen beberapa sentimeter = potong dengan batang nipis (contohnya: julienne daun, juli jemenne oren ...).

KESEJAHTERAAN: Kalori setiap orang: 210.

Fourme d´Ambert adalah keju biru dengan kandungan lemak sebenar 30%, kaya dengan kalsium 700 mg / 100 g vitamin PP.

Resipi: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Perjalanan Makanan di Dalam Tubuh (Jun 2022).