Ikan / kerang

Saint-Jacques, sos iblis

Saint-Jacques, sos iblis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Berikut adalah resipi lazat untuk Saint-Jacques dan sos iblisnya, semudah dibuat.

Bahan untuk 4 orang:

  • 12 biji St-Jacques
  • 20 g mentega
  • 1 daun bawang
  • 2 lobak merah ungu

Sos iblis:

  • 1 biji bawang merah
  • 10 cl wain putih kering
  • 3 cl cuka putih
  • 37.5 cl stok ayam
  • 1 hingga 2 sudu kecil. pes tomato
  • 40g mentega
  • Biji lada

Resipi Saint-Jacques, sos syaitan

  • Basuh kerang dengan teliti, toskan kemudian letakkan di atas pinggan sejuk.
  • Basuh, kupas sayur-sayuran dan potong menjadi kepingan 10 sentimeter.
  • Kukus secara berasingan atau dalam 2 periuk air masin.

Untuk sos iblis:

  • Kupas, cincang bawang merah dan hancurkan lada sulah.
  • Dalam periuk, kurangkan hingga api sederhana dengan cuka dan wain putih.
  • Selepas penyejatan 8/10, masukkan stok ayam yang telah dihidrasi semula dan juga pes tomato.
  • Perlahankan sedikit sebanyak separuh.
  • Tapis kemudian cambuk dalam mentega.
  • Dalam kuali, cairkan 20 g mentega, gaulkan kerang dengan cepat.
  • Garam dan lada.
  • Di atas pinggan panas, susun sehelai daun bawang dan wortel ungu, letakkan kerang di atasnya dengan serangkaian sos di sekelilingnya.

Resipi: A. Beauvais Foto: F. Hamel


Video: Chemin vers Rome Un pèlerinage sur les chemins de Romieux - La CiotatRome 2009 (Jun 2022).