Tumbuhan dan Kesihatan

Rutabaga: faedah dan kebajikan

Rutabaga: faedah dan kebajikan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rutabaga atau Brassica napobrassica tergolong dalam keluarga Brassicaceae (sebelumnya Cruciferae), seperti kembang kol, lobak dan kubis lain. Apabila dagingnya putih, sayur ini juga disebut lobak kubis.

Tumbuhannya menyukai iklim sejuk dan lembap dan boleh mencapai 30 hingga 40 cm. Oleh itu, kita dapat menikmati sayur ini, sihat untuk kesihatan kita, pada musim luruh dan musim sejuk.

Terdapat banyak jenis seperti Juara berkolar merah, Globus atau bahkan Oestgoeta dan Virtue. Warna kolar berbeza dari ungu hingga hijau hingga merah.

Sayuran, yang sering terlupa, mempunyai banyak faedah kesihatan.

  • Baca juga: cara menanam rutabaga

Rutabaga, untuk rekod

Ditemui pada akhir Zaman Pertengahan, swede berasal dari Scandinavia. Ia berasal dari persilangan antara kangkung dan lobak. Sesungguhnya istilah "rutabaga" bermaksud dalam "lobak kubis" Sweden.

Rutabaga tiba di Perancis pada abad ke-18.

Sayuran ini adalah salah satu makanan utama yang dimakan semasa Perang Dunia Kedua. Ia menggantikan kentang, kerana disita oleh orang Jerman. Terlalu disamakan dengan masa perang dan sekatan, swede kemudian jatuh tanpa nama.

Sebelum ini dianggap sebagai sayur-sayuran orang miskin, swede kini kembali ke gerai kami untuk kesenangan kami.

Ia ditanam hari ini di Brittany dan juga di Nord-Pas-de-Calais.

Rutabaga, faedah dan kebaikannya

Rutabaga adalah pemecut transit yang sangat baik. Ia memudahkan pencernaan dalam sembelit dan usus malas.

Pengambilan rutabaga secara berkala berkesan terhadap pertumbuhan kulat di saluran pencernaan. Lebih khusus lagi terhadap candida albicans. Ia sangat baik anti-kulat.

Rutabaga, dalam pencegahan :

Sayuran akar ini adalah sumber yang sangat baik vitamin C, elemen penting untuk badan. Ia memang kuat anti-oksidan yang melindungi kita dari radikal bebas, oleh merangsang sistem imun kita dan memerangi degenerasi sel.

Komponen antioksidannya yang lain mencegah risiko terkena barah dan penuaan dini.

Rutabaga untuk tekanan darah:

Baik untuk hati itu mengawal tekanan darah berkat kandungan kalium yang menarik (326 mg / 100 g) dan memperbaiki gangguan jantung. Oleh itu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Sebagai tambahan, sayur ini tidak memberikan kolesterol jahat, untuk menyenangkan arteri kita.

Rutabaga, untuk saluran kencing :

Ia juga sangat baik diuretik. Ia boleh dimakan dalam jus, sebenarnya kaya dengan air: sekitar 90%.

Rutabaga, untuk diet yang sihat:

Kurang karbohidrat daripada kentang (9g karbohidrat per 100g), rutabaga dapat membantu mengurangkan berat badan. Ia juga dapat menggabungkan diet diet diabetes dengan baik.

Pada peringkat pernafasan, rutabaga dihargai oleh penghidap asma.

Petunjuk mengenai rutabaga

Kami mengesyorkan pengambilan rutabaga sekiranya berlaku pengekalan kencing, sembelit, atau suka penyahtoksin usus dan pencernaan.

Ada yang mendapati daun rutabaga mempunyai khasiat yang berkesan untuk migrain yang teruk.

Rutabaga menyediakan banyak mineral dan unsur yang bermanfaat bagi tubuh dan fungsinya: potasium, natrium, fosforus, magnesium, besi dan zink. Serta vitamin B1 dan B6, vitamin yang berperanan metabolik dalam badan.

Rutabaga di dapur

Setelah ditinggalkan, swede membuat kemunculan semula di pinggan kami.

Pengambilan kalori: 38g / 100g. Pengambilan lipid: 0.22 g / 100g.

Kami suka swede kerana rasa kacang yang enak.
Ia boleh dimakan mentah, tetapi biasanya dimasak dimasak, dikukus atau di dalam kuali. Waktu memasaknya lebih lama daripada lobak, hingga sekitar 1 jam. Pertama sekali mesti dikupas!

Rutabaga dihargai sebagai gratin dengan kentang, dalam rebusan atau bahkan tumbuk.

Ia disertakan dengan sup dan sup. Dan sangat sesuai dengan sayur-sayuran, bawang, daun bawang dan wortel lain dan banyak rempah: jintan, pala, kayu manis ...

Ia juga boleh dimakan dalam salad ketika diparut.

Anda boleh makan daun rutabaga, seperti bayam atau sup. Rutabaga adalah pengganti kentang yang sangat baik.

> Idea gourmet:

Goreng potongan rutabaga anda dalam kuali, dengan satu sendok teh madu cair, sedikit secubit kayu manis dan pala, di latar belakang air. Didihkan dengan api kecil sehingga jantung lembut.

Petua pintar

Menyimpan rutabaga : Ia akan disimpan selama seminggu di dalam bilik yang gelap pada suhu bilik atau selama beberapa minggu di garing, dibungkus dengan kertas.

Memilih rutabaga anda : Lebih suka rutabagas, kecil, tegas dan berat. Apabila anda mengupasnya, lepaskan inti ketika berwarna kecoklatan.


Video: Sowing u0026 Growing Swedes (Jun 2022).