Tumbuhan dan Kesihatan

Selada: penuh dengan mineral dan vitamin

Selada: penuh dengan mineral dan vitamin


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

The selada (Lactuca sativa), kecil salad daun lembut bergerigi atau kerinting, hijau atau merah, tidak diragukan lagi adalah tanaman sayuran yang paling terkenal di kebun kita.

Berasal dari Eropah dan Asia, dia lahir dari selada liar biasa dijumpai di tepi jalan di kawasan beriklim sederhana.

  • Baca juga : menyemai, menanam dan merawat selada

Selada dan faedah kesihatannya

  • Selada menawarkan a kekayaan pemakanan tiada tandingannya. Cahaya dan menyegarkan, penuh dengan mineral, daripada vitamin dan daripada nutrien sangat diperlukan.
  • Bergantung pada sama ada anda menggunakan Daun hijau luar atau hati, agak putih, anda tidak akan sama pengambilan nutrien. Oleh itu, lebih baik mengambil kedua-duanya untuk mendapat manfaat daripada semua faedah dan faedah kesihatan selada.
  • Selada adalah sumber penting dariasid folik (vitamin B9), yang memainkan peranan penting dalam pembaharuan dari semua sel badan.
  • Terima kasih kepada yang gentian, selada adalah makanan berpotensi tinggi kenyang sambil menyediakan minimum kalori. Selada mengatur fungsi pencernaan, mempromosikan pencernaan dan juga transit. Sekiranya anda dikenakan sembelit, lebih baik mengambil selada pada waktu petang untuk memudahkan rehat dan pengosongan mangkuk usus keesokan harinya.
  • Telah terbukti mempunyai kesan yang baik terhadap pengekalan air kencing dan juga pertambahan viseral. Dia menenangkan keradangan menyakitkan hati, dari vesikel dan usus.
  • Dalam bentuk alkohol (maserasi dalam alkohol), selada boleh menurun sebanyak Tahap gula darah 30% pada pesakit kencing manis.

Penggunaan dalaman

Merebus selada (100 gram daun per liter air) mendorong permulaan tidur dan transit usus.

Ayam panas selada, dibuat dengan daun masak, melegakan bisul dan putih.

Menanam selada untuk faedahnya

  • Sekiranya anda mahu menanam selada di kebun sayur anda, ketahui bahawa ia memerlukan dedahan separa teduh, tidak terlalu panas dan a tanah kaya, sejuk, seperti humus dan dikeringkan dengan baik. Ingatlah untuk membawa baja semasa musim luruh sebelum penanaman serta pelengkap baja organik. Bumi mesti kekal basah secara kekal.
  • Periuk, menanam selada memang senang dan senang dilakukan.
  • Pasang tanaman andaantara bulan Mac dan Oktober.
  • Amaran siput, siput dan ulat, sangat menyukai selada. Awas mereka, sebarkan abu di sekitar kilang atau memasang a Loceng untuk menjauhkan mereka.

Selada dalam masakan dan khasiatnya

  • Basuh selada air yang sangat sejuk sebelum menyiapkannya. Mengeluarkannya dalam kain atau bakul salad. Vinaigrette akan tahan pada daun jika kering.
  • Agar tidak mengoksidakan daun (yang merosakkan vitamin C), lebih baik untuk koyak selada daripada memotongnya dengan pisau dan hanya melakukannya pada saat-saat akhir.
  • Untuk merasai selada anda, potongnya semasa tumbuh dan segera makanlah kerana ia layu dan kehilangan miliknya kualiti pemakanan sangat cepat (yang vitamin C secara khusus). Anda bolehjaga beberapa hari di bahagian bawah peti sejuk, dikelilingi oleh kain atau di dalam beg plastik berlubang.
  • Di dalam peti sejuk, elakkan berdekatanepal, pirdan pisang yang memancarkan etilena, gas yang menyebabkan selada membusuk.
  • Sekiranya kita makan selada banjir, ketahui bahawa ia juga enak di sup !

Pengambilan nutrien dan nilai pemakanan

Selada adalah salad yang sangat mudah dicerna, yang menyediakan 15 kcal / 100 g ketika mentah, sedikit lebih sedikit ketika dimasak. Ia sangat kaya dengan vitamin B9, vitamin C dan B3, tetapi juga kalium, fosforus, magnesium dan kalsium. Sangat digalakkan dalam diet rendah kalori.

  • Untuk mencari : semua artikel dan resipi kami mengenai selada


Video: Bruce Ames: Vitamin and Mineral Inadequacy Accelerates Aging-associated Disease (Jun 2022).