We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Foie gras adalah produk yang luar biasa dan tidak semudah dimasak separuh. Masakan ini menjadikan foie gras lembut, enak dan wangi.
Lebih baik membuatnya foie gras Separuh rumah dimasak 3 atau 4 hari sebelum dihidangkan, ia akan menjadi lebih enak dan lebih enak.
Bahan untuk 6 orang:
- 1 itik foie gras kira-kira 500 g
- 7 hingga 8 g garam
- 2 g lada putih
- 1 hingga 2 secubit 4 rempah
Untuk mengetahui: semua resipi berasaskan foie gras kami
Resipi foie gras separuh masak
Mulailah dengan membersihkan hati atau membeli lemak yang sudah ada.
Pastikan menyimpan sekepingnya sebanyak mungkin.
Satukan garam, lada dan 4 rempah
Tambahkan perasa foie gras, jaga agar semua permukaan menjadi rata.
Letakkan potongan foie gras ke dalam mangkuk dan tekan dengan perlahan untuk mencuba mengisi ruang udara.
Memasak foie gras separuh masak
Panaskan oven hingga 75 ° dan masukkan pinggan di dalamnya dengan 3-4 cm air untuk mandi Marie.
Untuk mandi Marie, anda boleh mencurahkan air mendidih secara langsung semasa pemanasan, ia harus turun pada suhu dan mencapai 75 ° dengan lebih mudah.
- Masukkan terrine foie gras yang tertutup ke dalam ketuhar.
- Biarkan masak selama 45 minit, periksa secara berkala bahawa hati tidak memberikan terlalu banyak lemak.
- Sebaik sahaja lapisan lemak terbentuk, sudah tiba masanya untuk berhenti memasak.
- Ketatkan dengan ringan untuk membawa lemak ke permukaan.
- Biarkan sejuk sebelum meletakkan foie gras anda di dalam peti sejuk.
Hidangkan dihiris dengan roti bakar, roti halia atau biasa.
Ramai yang suka menyertainya dengan Ara Chutney atau jem bawang.
Akhirnya, anda boleh taburkan foie gras separuh masak anda dengan lada Espelette.
Nikmati hidangan anda !
Saya menyokong dengan bersih, tetapi tidak ada lagi yang boleh dikatakan.
Saya rasa anda tidak betul. Saya pasti. Tulis di PM.
I apologize for interfering, but in my opinion this topic is already out of date.
Saya menganggap, bahawa anda tidak betul. Saya cadangkan untuk dibincangkan. Tulis kepada saya dalam PM, kami akan berhubung.