Penyertaan

Coleslaw dengan dua salmon dan ramuan halus

Coleslaw dengan dua salmon dan ramuan halus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Segar, berasap, bawang putih, pedas, hijau, merah ... resipi ini bangun dan warnakan sarapan!

Bahan untuk 4 orang:

  • 1 kubis hijau
  • 500 g salmon segar
  • 100 g salmon salai
  • 1 ulas bawang putih
  • 1 biji bawang merah
  • 10 tangkai daun bawang
  • 5 tangkai dill
  • 1 biji lemon
  • 1 biji telur
  • 1 sudu kecil sudu minyak zaitun
  • 100 g krim berat
  • ½ sudu kecil paprika sudu teh
  • 2 sudu besar pulpa tomato dadu
  • Garam

Coleslaw dengan dua salmon dan ramuan halus

- Keluarkan 8 daun cantik dari kubis hijau. Basuh, lepaskan tulang rusuk pusat yang besar (terlalu kaku).

Masukkan daun ini selama 3 minit dalam air masin mendidih dengan garam kasar. Sejukkan mereka di dalam air ais. Tiriskan dan sebarkan. Rizab.

- Kukus salmon segar selama 10 minit (atau 10 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C (th.6)).

- Sementara itu, kupas, basuh dan potong bawang merah dan bawang putih. Basuh dan potong herba menjadi kepingan kecil.

- Potong salmon salai menjadi kiub kecil.

- Perah lemon, pulihkan jusnya.

- Dalam mangkuk salad, letakkan dan hancurkan salmon yang telah dimasak. Masukkan salmon salai, kuning telur, jus lemon, minyak zaitun dan krim. Bekerja sehingga campuran homogen diperolehi. Masukkan bawang putih, bawang merah, herba, paprika dan tomato. Campurkan dan perasakan.

Masukkan bahagian tengah daun kubis dengan isi mangkuk salad, tutup.

Letakkan di dalam peti sejuk selama 3 hingga 4 jam.

Hidangkan sejuk.

ChA's B.A.ba

- Untuk persembahan terrine: tutup sisi terrine dengan daun kubis. Letakkan pemadat di tengah, tekan ke bawah. Tutup dengan daun yang tinggal. Lindungi dengan filem berpaut. Letakkan di dalam peti sejuk semalaman. Tebalkan dan potong.

- Anda boleh mengganti krim dengan keju putih yang telah dikeringkan.

- Di bawah kubah kubisnya, kucai membawa kesegaran pada hidangan.

Kubis dengan salmon dan wain

Hidangan ini, sangat ekspresif dari sudut pandang aromatik, menggabungkan pelbagai rentang di mana asap dicampurkan dengan ramuan. Oleh itu, ini membolehkan beberapa jalur kesepakatan bergantung pada watak yang ingin anda ketengahkan.

Walau bagaimanapun, tidak seperti kerumitan penciuman ini, tekstur mulut adalah homogen, menikahi mellowness dengan kelancaran dan lemak, yang memerlukan anggur dengan keasidan yang berterusan untuk mengelakkan kelembutan atau bahkan rasa berat pada keseluruhannya.

Itulah sebabnya memilih Wain putih nampaknya jawapan terbaik. Sekiranya anda ingin meningkatkan ramuan herba yang baik, anda boleh memilih wain segar yang dibuat dari anggur Sauvignon, seperti Sauvignon dari Touraine atau satu Menetou-Salon.

Ciri mineral a Alsace Riesling, yang akan kita berhati-hati untuk memilih kering sepenuhnya, akan lebih menyokong ekspresi maritim. Kita juga boleh mencuba menambah nota berasap dengan a Rully, Chardonnay varietal Burgundy anggur yang wataknya dipanggang akan diperkuat dengan penuaan dalam tong.

Encik Chassin
Resipi: T. Bryone, Foto: C. Herlédan


Video: Coleslaw recipe - 3 tips for worlds best slaw (Jun 2022).