Pokok buah-buahan

Quince, ditanam selama ribuan tahun dan masih kurang diketahui

Quince, ditanam selama ribuan tahun dan masih kurang diketahui


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Anda sudah cukup dengan saus epal tradisional atau jem strawberi klasik. Bagaimana jika anda berinovasi dengan quince?

Daripada pokok quince, pokok dari 4m hingga 6m, quince telah ditanam sekurang-kurangnya 4000 tahun. Berasal dari Iran, budayanya berkembang di lembah Mediterranean pada zaman kuno. Orang Yunani menganggapnya sebagai buah Venus. Setiap pengantin perempuan harus merasakan quince sebelum malam perkahwinannya. Sebilangan sejarawan mengaitkannya dengan epal dari taman Hesperides. Ia kemudian disebut "epal Cydon" atau "pir Cydonian", dari nama wilayah di utara Kreta. Sehingga hari ini, quinces dari rantau ini adalah yang paling dihargai oleh para penikmat. Di Perancis, quince ditanam di kebun kecil di tenggara dan timur laut. Tiga jenis menguasai pasar kami: Juara, Raksasa Vranja dan quince Portugal.

Baca juga: quince merawat usus

Untuk mengambil roti bakar, jem atau jeli

Mentah, quince terlalu astringen untuk dimakan. Untuk memasaknya, anda perlu menyingkirkan kulitnya.

Caranya untuk melembutkannya: rendam buah dalam air mendidih selama 15 minit kemudian biarkan sejuk. Buah kemudian akan mudah dikupas dengan pengupas.

Perah jus lemon agar tidak menggelap. Jeli, jeli buah, kek atau tagin domba atau unggas, anda boleh membuat pelbagai resipi manis atau sedap.

Resipi: quince pan goreng dan dada itik di dalam ketuhar.

Untuk 4 orang: 2 quinc besar atau 4 kecil, ½ lemon, 2 payudara itik, 1 sudu kecil. sudu madu, 20g mentega, garam, lada, lima rempah.

Panaskan ketuhar hingga 220 °. Kupas quinces. Tanggalkan bahagian tengah. Potonglah menjadi bahagian yang nipis dan serai. Dalam periuk tumis besar, masak kepingan quince dalam mentega. Masukkan madu, rempah dan campurkan. Tutup dan masak selama 30 minit, kacau sekali-sekala. Merentas kulit payudara itik. Musim dengan garam dan lada di kedua sisi dan letakkan di dalam pinggan. Bakar terlebih dahulu pada kulit selama lebih kurang 8 min. Balikkan kemudian masak selama 8 minit lagi. Di luar ketuhar, potong payudara itik menjadi kepingan 1 cm dan sajikan dengan quince pan-goreng.

Untuk mengetahui: semua resipi kami dengan quince

Kredit visual: © Philippe COLIN / Interfel


Video: Why Do We Smoke Tobacco? (Jun 2022).