Ikan / kerang

Kod papillote dengan kapur dan quinoa

Kod papillote dengan kapur dan quinoa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Penuh dengan kesegaran dan harum, resipi ini untuk papillotes ikan kod dengan limau dan quinoa memang sedap.

Bahan untuk 4 orang:

  • 4 fillet cod
  • 25 cl krim segar
  • 1 biji limau nipis
  • 1/2 courgette
  • 1/2 lada kuning
  • 20 tomato ceri merah dan kuning
  • 1 sudu besar sudu minyak zaitun
  • lada garam
  • 250 g quinoa
  • 1 liter kaldu sayur
  • 15 g mentega separuh masin

Baca juga: faedah kesihatan dan kebaikan quinoa

Kod papillote dengan kapur dan quinoa

Untuk papillotes cod dan kapur:

- Panaskan oven hingga 165 ° C (th.5-6).

- Basuh kapur dan buang sedikit rasa.

- Basuh dan parut separuh zucchini dan potong separuh lada menjadi kepingan kecil.

- Dalam mangkuk, campurkan krim dengan kulit lemon. Musim.

- Oleskan bahagian dalam 4 helai kertas perkamen dengan berus. Di tengah, letakkan fillet ikan kod, tutup dengan campuran krim dan zest.

Susun sayur di atas ikan. Masukkan sedikit tomato ceri dan

tutup papillotes.

- Bakar dan masak selama 20 minit.

Untuk quinoa:

- Masak quinoa dalam kuah sayur selama 10 minit, bilas.

- Dalam periuk tumis, panaskan quinoa dalam mentega berbuih.

- Hidangkan papillote yang disertai dengan quinoa.

Kesihatan dan quinoa

Quinoa:

Benih bulat yang berasal dari Amerika, ia sering disebut "padi orang Inca". Quinoa adalah pseudo-cereal kerana ia termasuk dalam keluarga chenopodiaceae (keluarga yang sama dengan bit dan bayam). Quinoa mudah dicerna, bebas gluten, tetapi kaya dengan mineral seperti fosfor, magnesium dan zat besi, serta vitamin. Pengambilan proteinnya (antara 16 hingga 18%) dan komposisi asid amino pentingnya membolehkan biji ini dimakan sebagai satu hidangan. Dalam diet kita, ia menggantikan hidangan yang dibuat dengan nasi, semolina atau pasta.

Resipi: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan


Video: Суккот - Праздник Кущ (Jun 2022).