Penyertaan

Telur hancur dengan kelim

Telur hancur dengan kelim


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sebagai makanan permulaan atau minuman beralkohol, manjakan diri anda dengan telur orak ini dengan resipi sorrel.

Bahan untuk 4 orang:

  • 12 biji telur
  • 50 g mentega
  • 2 cl krim cair (30% M.F.)
  • Fleur de sel dari Guérande, lada segar

Untuk rebusan sorrel:

  • 1 kumpulankesedihan
  • 2 biji bawang merah
  • 10g mentega
  • 1 secubit garam
  • 1 secubit gula

Untuk renyah:

  • 4 penkek soba
  • 5g mentega

Telur hancur dengan kelim

Untuk renyah:

- Panaskan oven hingga 250 ° C (thn 8/9).

- Potong bulatan di pancake soba. Letakkannya di atas loyang yang sudah ditumis sebelumnya.

- Masak selama 2 minit, hingga berwarna rata.

Untuk rebusan sorrel:

- Basuh, angkat daunnya dan potong daun kelopak, serta bawang merah.

- Dalam periuk, cairkan mentega. Sapu bawang merah, kemudian masukkan sorrel cincang dengan garam dan gula.

- Tutup dan biarkan sorrel mendidih selama 5 minit.

Untuk telur hancur:

- Pecahkan telur ke dalam mangkuk salad. Pukul mereka dengan cepat dengan garpu. Musim dengan fleur de sel dan lada.

- Dalam periuk tumis, masukkan 50 g mentega untuk cair dan tuangkan telur.

Masak dengan api kecil, kacau dengan pukul, sehingga campuran berkrim, kira-kira 10 minit.

- Masukkan sorrel sorrel ke dalam telur hancur.

- Masukkan krim cair dan sesuaikan perasa.

- Hidangkan segera dengan soba garing.

ChA's B.A.ba

Tidak seperti telur dadar di mana telur dipukul dengan kuat, telur hancur hanya dicairkan (hanya masukkan kuning telur dan campurkan sedikit).

Telur hancur selalu dimasak di atas api kecil untuk konsistensi berair atau lebih dimasak, mengikut citarasa, tetapi selalu lembut. Sifat lezat, telur orak-arik cocok dengan banyak sayur-sayuran (bayam, tomato, cendawan, ratatouille ...). Untuk rasa berkrim tambahan, sebilangan kecil crème fraîche atau keju parut; untuk sentuhan oriental, kicap, beberapa daun pak-choy, cendawan hitam yang dihiris dan anda sudah selesai!

Resipi: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Cara Goreng Telur Dadar Rangup Ala Thai (Jun 2022).