Jalan masuk

Itik foie gras dengan clementines Korsika

Itik foie gras dengan clementines Korsika


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hanya tersedia dari November hingga akhir Disember, clementine Corsican adalah satu-satunya yang dihasilkan di Perancis.

Manjakan diri anda dengan foie gras itik ini dengan clementines Corsican.

Bahan untuk 4 orang:

  • 1 blok dari foie gras 500 g itik ladang mentah dari Landes
  • 4 clementines dari Corsica IGP
  • 2 sudu besar madu
  • 5 cl biji merah
  • 4 helai pastri
  • 10 biji stok ayam
  • 1 gelas salad campur.

Baca juga: faedah kesihatan dan kebaikan clementine

  • Potong 8 pusingan diameter 15 cm di kepingan pastri,
  • lipat menjadi corollas dalam acuan tart,
  • panaskan selama 5 minit di dalam ketuhar (th. 6)

Perah daging 2 clementine untuk mengumpulkan jusnya.

  • Caramelize madu dalam periuk.
  • Masukkan jus dan biji.
  • Biarkan hingga 5 minit, masukkan stok ayam, kurangkan untuk mendapatkan sos.
  • Masukkan kuartal clementine yang tinggal, terus suam.
  • Potong foie gras menjadi 4 keping, garam dan lada.
  • Masak selama 3 minit di setiap sisi dalam kuali dengan api yang tinggi, tepuk hingga kering di atas kertas penyerap.
  • Bahagikan salad di antara kepingan pastri.
  • Letakkan foie gras panas di atas, tutup dengan sos dan clementines dan hidangkan.

Foto PL VIEL - Styling V. DROUET - Kualiti Landes

Baca juga: faedah kesihatan dan kebaikan clementine


Video: Ducks Cruelly Caged for Foie Gras (Jun 2022).