We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Hanya tersedia dari November hingga akhir Disember, clementine Corsican adalah satu-satunya yang dihasilkan di Perancis.
Manjakan diri anda dengan foie gras itik ini dengan clementines Corsican.
Bahan untuk 4 orang:
- 1 blok dari foie gras 500 g itik ladang mentah dari Landes
- 4 clementines dari Corsica IGP
- 2 sudu besar madu
- 5 cl biji merah
- 4 helai pastri
- 10 biji stok ayam
- 1 gelas salad campur.
Baca juga: faedah kesihatan dan kebaikan clementine
- Potong 8 pusingan diameter 15 cm di kepingan pastri,
- lipat menjadi corollas dalam acuan tart,
- panaskan selama 5 minit di dalam ketuhar (th. 6)
Perah daging 2 clementine untuk mengumpulkan jusnya.
- Caramelize madu dalam periuk.
- Masukkan jus dan biji.
- Biarkan hingga 5 minit, masukkan stok ayam, kurangkan untuk mendapatkan sos.
- Masukkan kuartal clementine yang tinggal, terus suam.
- Potong foie gras menjadi 4 keping, garam dan lada.
- Masak selama 3 minit di setiap sisi dalam kuali dengan api yang tinggi, tepuk hingga kering di atas kertas penyerap.
- Bahagikan salad di antara kepingan pastri.
- Letakkan foie gras panas di atas, tutup dengan sos dan clementines dan hidangkan.
Foto PL VIEL - Styling V. DROUET - Kualiti Landes
Baca juga: faedah kesihatan dan kebaikan clementine
