Resepi makanan

Tartlet raspberry dan sabayon masin

Tartlet raspberry dan sabayon masin


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan untuk 4 orang:

  • 500 g raspberi
  • 1 sudu kecil gula aising

Adunan manis

  • 200 g tepung
  • 1 secubit garam
  • 100 g gula aising
  • 1 biji telur
  • 100g mentega

Krim badam

  • 25 g kacang almond
  • 50 g mentega
  • 1 biji telur
  • 1/2 sudu kecil ekstrak vanila sudu teh

Sabayon a la salers

  • 4 biji telur
  • 10 cl air
  • 70 g gula
  • 3 titis jus lemon
  • 10 cl krim cair (30% lemak)
  • 3 tetes salers (alkohol gentian)

Tartlet raspberry dan sabayon masin

- Keluarkan mentega dari peti sejuk 30 minit sebelum menggunakannya sehingga melembutkan.

Untuk adunan manis

- Dalam mangkuk, ayak tepung, gali air pancut di dalamnya. Masukkan garam, gula dan telur. Campurkan dengan hujung jari anda.

Masukkan mentega ke dalam kepingan. Kacau doh dengan tangan sehingga digabungkan dengan baik. Buat bola, tepung sedikit permukaannya, bungkus dengan pelekat dan letakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam.

Untuk krim badam

- Masukkan mentega ke dalam mangkuk salad, kerjakan dengan sudu kayu sehingga anda memperoleh konsistensi yang serupa dengan salap. Masukkan telur. Gaul lagi. Kacau serbuk badam dan ekstrak vanila.

Untuk sabayon masin

- Pukul krim dengan kuat sehingga melekat pada cawangan pukul.

- Dalam mangkuk salad, letakkan kuning telur. Pukul.

- Tuangkan air dan jus lemon ke dalam periuk, masukkan gula. Masak sehingga gula cair. Tuangkan kuning telur sambil pukul hingga sejuk sepenuhnya. Lipat perlahan-lahan krim yang disebat.

Masukkan ekstrak Salers. Simpan di dalam peti sejuk selama 30 minit.

Panaskan ketuhar hingga 180 ° C (th.6).

- Gulungkan doh manis setinggi 1 cm, potong 4 bulatan berdiameter 12 cm menggunakan bulatan keluli tahan karat (di mana doh akan dipegang).

Letakkan lapisan krim badam di permukaan. Bakar dan masak selama 15 hingga 20 minit. Buka kunci pada grid dan biarkan sejuk. Sebarkan raspberi ke atas krim badam.

Taburkan dengan gula aising. Letakkan sebiji sabun.

Untuk berkhidmat !

Petua pintar

Resipi ini boleh dibuat sepanjang tahun dengan raspberi beku.


Foto: C. Herlédan


Video: Raspberry Tartlets (Jun 2022).


Komen:

  1. Zachariah

    Tahniah)))

  2. Jesse

    luar biasa, mesej yang sangat baik

  3. Pippin

    Sepenuhnya saya berkongsi pendapat anda. In it something is also idea good, I support.

  4. Gearoid

    In my opinion, there was a mistake.



Tulis mesej