Resepi makanan

Sup kentang dengan susu dan herring salai

Sup kentang dengan susu dan herring salai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ringkas dan cepat dibuat, resipi sup kentang ini dengan susu dan herring salai memang sedap.

Bahan untuk 4 orang:

  • 500 g dari kentang (Bintje)
  • 1 bawang besar
  • 30 g mentega separuh masin
  • 75 cl susu keseluruhan
  • 80 g fillet herring salai (atau haddock, salmon asap ...)
  • 1 penkek soba
  • Garam kasar
  • Lada garam

Sup kentang dengan susu dan herring salai

Resipi Breton tradisional dikemas kini tetapi masih begitu mudah!

- Basuh dan sikat kulit kentang. Masukkan kentang ke dalam periuk air masin dengan garam kasar. Didihkan dan masak hingga lembut (pisau pisau mudah menembusi daging). Longkang. Kupas dan potong dadu kira-kira 1.5 cm.

- Kupas, basuh dan potong bawang menjadi cincin.

- Dalam piring kaserol, cairkan 20 g mentega, letakkan bawang di dalamnya, masak 3 hingga 4 minit, kacau.

Masukkan kentang dadu. Masak 2 hingga 3 minit. Tuangkan susu dan musim. Tutup, didihkan dan didihkan selama 15 minit.

Panaskan ketuhar hingga 180 ° C (th.6).

- Potong ikan bilis menjadi jalur kecil.

- Potong 8 helai penkek nipis. Sikat dengan mentega yang tinggal dan

sebelumnya cair. Bakar dan masak sehingga selesai

rangup.

- Bahagikan sup di antara 4 pinggan sup, letakkan beberapa helai herring salai di tengahnya. Susun helai roti di atas pinggan.

Nikmati panas!

Chef's B.A.ba

- Adalah mungkin untuk membuat resipi ini dengan susu ribot: tuangkan ke dalam piring kaserol di atas bawang dan kentang panas (jangan panaskan). Campurkan dan hidangkan!

- Untuk membuat sup kentang berkrim: hanya campurkan isi hidangan kaserol.

Bahagian bawah tanah

Pilihan susu sudah menentukan gaya hidangan. Dengan susu utuh, sup menegaskan rasa manis tertentu, diperkuat oleh kentang, sedangkan susu ribot membawa watak yang tajam, yang memberikan dimensi manis dan masam yang manis, masin atau masin untuk penyediaannya sesuai. Tapi, bagaimanapun, itu adalah nota ikan asap yang menguasai ekspresi aromatik.

Untuk meningkatkan kesegaran asid sambil menghargai aroma sup, Sylvaner of Alsace, anggur yang meriah dengan hidung yang bijaksana, akan menjadikan pasangan yang sangat baik; Picpoul de Pinet akan menuju ke arah kemanisan sambil tetap berkecuali dengan aroma sup.

Untuk pergi lagi ke arah hidangan tetapi dengan menguatkan, kali ini, nota sup susu dan berasap, seseorang boleh memilih Macon putih yang berusia dalam tong, atau, jika lebih suka, menuju merah kenyal dan sedikit berkayu, seperti beberapa Merlot cuvées di Pays d'Oc.

Encik Chassin

Resipi: T. Bryone, Foto: C. Herlédan


Video: CREAM SOUP JAGUNG KEJU (Mungkin 2022).