We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Berbau harum, beryodium dan penuh rasa, resipi papillote makarel gaya Asia ini sangat sedap.
Bahan untuk 4 orang:
- 20 g kacang gajus
- Cuka beras sebanyak 6 cl
- 2 sudu besar 1/2 sudu teh kicap
- 2 sudu besar gula kopi
- 4 isi ikan tenggiri
- 10 g dari halia
- 1 biji lobak merah
- 240 g beras Thailand (atau beras perang)
- 30g mentega
- 2 sudu besar garam halus
- Lada tanah baru
Papillotes mackerel gaya Asia
- Panggang kacang mete dalam kuali. Hancurkan mereka kemudian ketepikan.
- Sediakan pengasam dengan mencampurkan cuka beras, kicap dan gula. Dalam pinggan, letakkan isi ikan tenggiri dan tuangkan pengasam. Filem dan sejukkan selama 30 minit.
- Kupas dan parut halia.
- Kupas dan sediakan wortel dalam julienne (atau tagliatelle).
- Dalam periuk besar air masin, masak nasi Thailand (atau beras perang) untuk masa yang dinyatakan. Tiriskan dan biarkan suam.
Panaskan ketuhar hingga 150 ° C (th. 5).
- Susun isi ikan tenggiri di papillote, kemudian halia, gajus dan lobak merah. Masukkan beberapa ketul mentega, tutup dan letakkan di dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit.
- Susun papillote makarel dengan nasi. Beri giliran kilang lada dan nikmati segera!
Chef's B.A.ba
Untuk memarut halia segar, ada parutan khas (keluli tahan karat, buluh, seramik Jepun…), tetapi parut klasik juga sesuai (lebih baik baik).
Dengan menggunakan pisau pengupas, kupas bahagian rimpang yang akan diparut kemudian gosokkan bahagian itu berserenjang dengan serat untuk mengumpulkan hanya daging (dan bukan bahagian berserat). Sekiranya anda menggunakan halia segar sedikit, anda boleh membekukannya. Dengan setiap penggunaan, keluarkan dan parut ketika masih beku (keras, rimpang parut dengan lebih mudah).
Masukkan semula ke dalam peti sejuk sebaik sahaja digunakan kerana dicairkan, ia menjadi lembut dan tidak mungkin parut.
Sekiranya anda tidak mempunyai halia segar, anda boleh menggunakan halia serbuk.
Resipi: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
difahami dalam dua cara seperti ini
Saya fikir, anda tidak betul. Saya boleh membuktikannya. Tulis kepada saya di PM.
Saya fikir, anda melakukan kesalahan. Saya boleh membuktikannya. Tulis kepada saya di PM, kami akan berkomunikasi.
Kata dengan keyakinan, pendapat saya kemudiannya jelas. Tidak cuba mencari Google.com?